市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於草蝦
草蝦與斑節蝦在批發市場中屬於高檔蝦類，多為野生捕撈（海草蝦、海斑節）。主要採購對象為高級海鮮餐廳、燒烤店及外燴業者，常用於宴席料理、鐵板燒或燒烤。
產季與供應
野生海草蝦與斑節蝦的產季主要集中在秋季至冬初，此時肉質最為結實。
價格影響因素
價格極易受天候影響捕撈量，且規格大小（每公斤隻數）對價格有決定性影響。
批發選購建議
- 挑選時應注意蝦頭與蝦身是否緊密連結，無鬆脫或黑頭現象
- 蝦體應呈現自然光澤，觸摸時肉質需緊實有彈性
- 批發採購時需確認規格標示（如10P、15P），以利成本控管